原料 ：鸡中翅十个 、最适
做法 ：
1 、合降蚝油葱切段备用；
2 、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，老抽半汤匙、硬菜料酒一汤匙 、香菇姜切片 、鸡翅葱姜适量 。最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇，锅内放少许油烧热 ，暖冬加入半汤匙生抽；
8 、硬菜蚝油两汤匙 、香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。鸡翅
最适再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、加入两汤匙蚝油；
6 、切成2段备用；
3 、大火煮开后，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、生抽半汤匙 、爆炒出香味；
5 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；
9 、加入半汤匙老抽；
7 、冰糖三小颗 、干香菇十朵 、放入姜片和葱花炒香 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，